事故不明公的機関の公表に基づく

病院・福祉施設保育施設の給食において、賞味期限切れの油を使用。当該施設の栄養士による賞味期限及び在庫管理簿の確認が不足していた。 2023年3月18日

要約

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保育施設の給食で賞味期限切れの油を使用。栄養士の管理確認体制に不足があった。

保育施設の給食において、賞味期限切れの油が使用されていた。栄養士による賞味期限確認及び在庫管理簿の確認が不足していたことが原因。

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最終更新: 2026年4月18日 / 初回掲載: 2026年4月18日