事故重大（停職・刑事起訴等）公的機関の公表に基づく
学校-その他
福岡県 ・ 小学校
学校-その他 ジャガイモ(小学校の菜園で栽培し、調理実習中にて加熱料理したもの),自然毒-植物性自然毒 2022年6月2日
- 都道府県
- 福岡県
- 施設種別
- 小学校
- 施設
- 学校-その他
- 掲載日
- 2022年10月6日
- 発生年
- 2022年
- 公表主体
- 消費者庁事故情報データバンク
- 職位等
- 傷病:食中毒 / 被害人数:7人
要約
AI生成福岡県の小学校で、校内菜園のジャガイモを調理実習で使用。植物性自然毒による食中毒が発生。
事案の概要
福岡県内の小学校で、菜園で栽培したジャガイモを調理実習で加熱調理したところ、生徒が自然毒（ソラニン等のアルカロイド）による食中毒症状を発症した。
出典
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